菜桃今天因為公司的聚餐
來到之前一直夢寐以求的樂軒和牛專門店
之前聽聞樂軒的高品質服務及一秒落淚的和牛
一直很想要來嘗試看看
到底是好吃到一秒落淚 還是看到帳單一秒落淚
就讓我今天來瞧瞧吧
店位在大安區的巷子裡
店的外觀也是簡單的蠻有質感
採黑白的配色 外面有一頭牛的標示
機車位置滿滿的要靠運氣
開車來的旁邊就有付費停車場
停車場跟樂軒是沒有合作折扣的喔
入店內就會看到左右兩邊大櫃子
左邊是慢滿的酒櫃
右邊的冰櫃則是滿滿的牛肉啊
菜桃只對肉有興趣 所以只拍了一堆肉
帶位的服務生開啟了神秘的大門帶我們入座
整個店裡看起來位置沒有很大
我們被安排在裡面的兩大排長桌
桌面已依照訂位人數擺設好了餐具
擺放筷子金葉子感覺很有質感
桌上上放置了三種沾料
洋蔥蒜(這個一般燒肉店很常出現)
蘿蔔泥佐柚子鹽
以及酸酸鹹鹹的紫蘇鹽蠻爽口的
隨即服務員就上了今日的『漬物』
一共有三種分別是小黃瓜、柚子蘿蔔、泡菜
小黃瓜很脆，感覺是有脫過水的 加上蒜頭辣椒很夠味
蘿蔔甜甜的也很爽口
泡菜真的是燒肉的好夥伴 解膩
三種小菜都很出色 也都很入味
光這三種小菜就能配上一碗飯了
吃完也可以請店員幫忙續加喔
我們這桌泡菜銷量很好還請店員續加了一次
菜單封面簡單有質感
商業午餐的套餐
一共有四種選擇
不吃牛的也有伊比利豬可以選擇
價格落在880-1380
要再加一成服務費跟水資一人60
水的話有氣泡水加檸檬片及礦泉水可以選擇
菜桃今天點了
『非點不可』厚切牛舌＋『一秒流淚』橫隔膜 1080+10
隔壁同事點了『燒肉的女王』莎朗 1380+10%
其他餐點也都有同事點
只是我不太好意思到處搶人食物拍照
服務生先端上一盤『豆腐生牛肉』
份量不大 兩塊長長的豆腐用牛肉蓋住
隨即倒入熱高湯
牛肉遇到熱高湯呈現粉嫩的狀態
牛肉要夠有品質才敢這樣做
份量大概就是兩三口解決
菜桃腦中立馬聯想到台南的牛肉湯
也是將生牛肉用高湯的熱度去沖
暖胃後店員將我們點的肉品裝盤呈現給我們看
這是一桌統整的份量
也拿了高級的和牛介紹
看看那個油花好誘人啊
這就是傳說中大理石紋路的和牛啊
每種牛除了本身部位名稱
都還有一個響噹噹的稱號
『一秒落淚』『世界盡頭』『非點不可』這稱號都讓人好想吃啊
但我們還是回歸現實
看看今天我們能吃下肚的肉品
『一秒流淚』橫隔膜
『非點不可』牛舌
『燒肉的女王』莎朗
『西班牙國寶』依比利豬梅花
這個豬很優秀
烤的外酥內汁卻滿滿
可惜我沒拍到烤完後的實體
樂軒是採桌邊服務
全程會有人員幫忙烤
所以我們只要負責吃就好
不用怕肉烤不好 交給專業的就對了
跟店員聊了一下
店內的碳採用備長碳
溫度更高
肉放下去的瞬間啪滋啪滋得聲音好悅耳啊
『時蔬小品』
屬於清淡能吃到食材本身的味道
有種日式關東煮的感覺
內含娃娃菜、菇類、水果玉米、花椰菜、紅蘿蔔
擺盤起來也是賞心悅目
今日主角終於上場了 肉啊！
我點的『非點不可』厚切牛舌＋『一秒流淚』橫隔膜
份量真的不多 牛舌兩塊＋六至七塊的橫隔膜
厚切牛舌口感Ｑ彈多汁油脂較多
屬於味道較重的橫隔膜
外表看起來好像焦焦的
但肉汁全鎖在裡面
咬下去的瞬間讓我驚艷啊
燒肉的女王『莎朗』（隔壁同事的）
中間穿插著一杯『水果總匯』解膩
我猜想這應該是菜單上的季節沙拉
有葡萄、脫皮的蕃茄、火龍果
令人驚喜的是底下有蜂蜜
但我覺得不沾單吃水果也不錯
又出現了湯品『蛤仔清湯』
也是一道喝原味的湯品
湯中有加入少許清酒提味
也是鮮
意外小插曲
同事有人不吃海鮮
原本想說少喝一道湯品還好
沒想到店員注意到主動來詢問
並且幫他另外準備了牛肉湯
很貼心的服務
最後填飽肚子的最後一根稻草
傳說中的『和牛炒飯』
一端上來香氣十足
利用和牛的油脂跟碎肉來炒飯
吃起來帶有牛肉油脂的香氣卻不會過油
好吃好吃
這個炒飯不夠一樣可以續
我們這桌續了兩次呢
最後的甜點晶瑩剔透的『水信玄餅』
上面灑了金箔看起來好貴氣
吃起來有淡淡的花香
一問之下才知道原來裡面添加了玫瑰果露
淡淡的花香搭配嫩嫩的口感
化在嘴裡作為今日餐點的句號
也把口中食物的味道做一個結尾
樂軒的商業午餐雖然主餐份量不多
但是整個套餐下來
飽足感也是十足
男同事們也拜倒在最後的炒飯了
整體的服務以及肉的品質很好
讓我會想好好充實一下荷包
下次來挑戰一下單點的菜單
試試什麼叫做世界的盡頭啊
大家想試水溫不妨可以從商業午餐下手唷
記得要先訂位
雖然是平日中午 但也是坐滿滿的
店名：樂軒和牛專門店
電話：(02) 2731-2233
地址：106台北市大安區仁愛路四段91巷9號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–00:30
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